진 제조 과정 학습, 시음, 병입 체험 등을 원하는 진 애호가나 특별한 경험을 추구하는 여행객들이 주로 찾는다. 스코틀랜드 에든버러의 유서 깊은 항구 지역 리스(Leith)에 자리 잡고 있으며, 런던 드라이 진을 생산한다.

방문객들은 증류소 투어를 통해 진의 역사와 제조 공정을 배우고, 다양한 식물 원료를 직접 맛보며, 자신만의 칵테일과 기념용 미니어처 진을 만들어 가져갈 수 있다.

린드 앤 라임(Lind & Lime)이라는 이름은 18세기 영국 해군의 괴혈병 발병을 줄이기 위해 감귤류(특히 라임) 섭취를 주장했던 스코틀랜드 의사 **제임스 린드(James Lind)**를 기리기 위해 붙여졌다는 얘기가 있다.

이곳에서 사용하는 진 병은 100% 재활용된 와인병으로 만들어지며, 진 제조 과정에서 남은 부산물은 전기를 생산하는 데 사용되는 등 지속가능성을 추구하는 것으로 알려져 있다.

독특하고 아름다운 병 디자인 자체에 매료되어 증류소를 찾는 방문객도 있다는 언급이 있다.