개요
다양한 세계 요리를 직접 배우고 만들어보는 실습 중심의 요리 경험을 원하는 이들이 즐겨 찾는다. 편안한 분위기로 1인 여행객이나 커플에게도 인기가 높다.
참가자들은 전문 강사의 지도 아래 단계별로 요리를 배우고 새로운 기술을 익힐 수 있다. 수업 후에는 직접 만든 음식을 함께 맛보며, 제공된 레시피로 가정에서도 응용할 수 있다.
수업 인기가 높아 예약이 빠르게 마감되는 편이므로, 원하는 강좌가 있다면 미리 확인하고 서둘러 예약하는 것이 좋다.
접근 방법
🗺️ 위치
- Cyrenians Flavour and Haver Cook School 내에 위치 (66-68 Jane St, Edinburgh EH6 5HG).
에든버러 Leith 지역에 자리 잡고 있다.
주요 특징
Ailsa 강사는 따뜻하고 친근한 분위기 속에서 각 단계를 명확하게 설명하여 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 돕는다. 수강생들은 편안한 환경에서 새로운 요리법과 유용한 팁을 배울 수 있다.
한식, 일식 이자카야, 인도 델리 디너, 스페인 타파스, 사천 요리 등 다채로운 세계 음식을 주제로 수업이 진행된다. 평소 접하기 어려웠던 요리를 직접 만들고 맛보는 특별한 경험을 할 수 있다.
수업 막바지에는 모든 참가자가 함께 모여 직접 만든 음식을 나누어 먹으며 대화를 즐긴다. 마치 친구들과 함께 주방에서 요리하고 식사하는 듯한 따뜻하고 사교적인 분위기를 경험할 수 있다.
축제 및 이벤트
크리스마스 시즌 특별 카나페 수업
매년 12월경 (정확한 일정은 공식 웹사이트 확인)
연말연시 축제 분위기에 어울리는 맛있는 카나페 만드는 법을 배울 수 있는 특별 수업이다. 직접 만든 카나페로 특별한 날을 기념할 수 있다.
방문 팁
수업 중 마실 음료는 각자 가져올 수 있다 (BYOB).
모든 재료는 미리 손질되어 준비되며, 수업 후 설거지를 할 필요가 없어 편리하다.
인기가 매우 높아 원하는 수업은 최대한 미리 예약하는 것이 좋다. 여름 시즌 등 특정 시기에는 몇 달 치 예약이 마감되기도 한다.
수업은 주로 2인 1조로 진행되어, 혼자 참여하더라도 다른 참가자와 자연스럽게 어울리며 즐거운 시간을 보낼 수 있다.
수업이 끝나면 배운 요리의 레시피를 제공받아 집에서도 만들어 볼 수 있다.
역사적 배경
여담
수업은 '사이레니안스 플레이버 앤 하버 쿡 스쿨(Cyrenians Flavour and Haver Cook School)'이라는 전문 요리 교육 공간에서 진행된다는 얘기가 있다.
일부 수업에서는 강사 아일사를 돕는 '아스펜(Aspen)'이라는 보조 강사가 함께한다는 언급이 있다.
생강 손질법과 같이 실생활에 유용한 특별한 요리 팁을 배울 수 있다는 참여자들의 이야기가 전해진다.
