15세기 고딕 양식 건축의 정수를 느끼고 내부의 역사적인 예술 작품을 감상하려는 미술사 애호가나, 조용하고 성스러운 분위기 속에서 종교적 의미를 되새기며 평온을 찾고자 하는 방문객들이 주로 찾는다.

성당 내부에서는 제단 왼편의 15세기 '트롱프뢰유(trompe-l'œil)' 기법으로 그려진 벽화를 비롯하여, 도르뷔스의 '십자가 강하상', 장 카라카노의 '산타 파밀리아' 등 다양한 시기의 종교 예술품을 살펴볼 수 있다. 또한, 아름다운 스테인드글라스와 웅장한 파이프 오르간을 감상할 수 있으며, 고요한 분위기 속에서 개인적인 묵상이나 기도의 시간을 가질 수도 있다.

일부 방문객은 특정 직원의 응대가 다소 공격적이고 차갑게 느껴졌다는 경험을 공유하며, 제단의 현대적인 디자인이 성당 전체의 역사적인 분위기와 어울리지 않는다는 의견도 있다.

생모리스 성당은 안시에서 가장 오래된 교회로 알려져 있다.

원래는 도미니코 수도회의 예배당으로 지어졌으며, 이후 본당 성당으로 역할이 변경되었다고 한다.

제단 왼쪽에 있는 15세기 '트롱프뢰유(trompe-l'œil)' 기법의 그림은 당시 귀족 가문의 무덤을 연상시키는 것으로 전해진다.

성 프란치스코 살레시오 성인이 이곳에서 첫 영성체를 하고 어린이들에게 교리를 가르치거나 설교를 했다는 이야기가 있다.

프랑스 혁명 기간 동안에는 한때 곡물 시장으로 사용되기도 했다는 언급이 있다.

나폴레옹에 의해 이탈리아 공동체에 주어졌다는 설이 있어 '이탈리아인들의 교회'로 불리기도 한다는 얘기가 있다.