개요
진의 역사 학습, 다양한 진 시음, 그리고 자신만의 레시피로 진을 직접 제조하는 독특한 경험을 원하는 진 애호가 및 특별한 추억을 만들고 싶은 커플이나 소규모 그룹이 주로 찾는다.
전문가의 지도 아래 다양한 식물 원료(보タニ컬)를 탐구하고 조합하여 개인의 취향이 담긴 진 한 병을 완성해 가져갈 수 있으며, 그 과정에서 여러 종류의 진 기반 칵테일도 맛볼 수 있다.
접근 방법
🚇 지하철 이용
- 런던 지하철 센트럴 라인(Central Line), 서클 라인(Circle Line), 디스트릭트 라인(District Line)이 정차하는 노팅힐 게이트(Notting Hill Gate) 역에서 하차한다.
- 역에서 포토벨로 로드(Portobello Road)를 따라 도보로 약 10~15분 거리에 위치한다.
🚌 버스 이용
- 다수의 런던 시내버스 노선이 포토벨로 로드 인근 또는 노팅힐 게이트 역 주변을 경유한다.
가장 가까운 버스 정류장 및 노선은 실시간 교통 정보를 참고하는 것이 좋다.
주요 특징
진의 흥미로운 역사에 대한 설명을 들으며 클래식 진 칵테일(톰 콜린스 등)을 포함한 여러 종류의 음료를 시음한다. 아늑한 '진 궁전(Gin Palace)' 스타일로 꾸며진 공간에서 진행되어 몰입감을 높인다.
다양한 보タニ컬(식물 원료)을 직접 맛보고 향을 맡으며 자신의 취향에 맞는 고유한 진 레시피를 개발한다. 전문가의 도움을 받아 증류 과정을 거쳐 세상에 하나뿐인 진을 만들 수 있다.
체험 종료 후 자신이 직접 만든 맞춤형 진 한 병과 이곳의 대표 진인 포토벨로 로드 진 한 병을 기념으로 가져갈 수 있다. 때에 따라 토닉 워터 등이 함께 제공되기도 한다.
방문 팁
진 만들기 체험은 약 3시간 동안 진행되며, 여러 종류의 알코올 시음이 포함되므로 방문 전 충분히 식사를 하는 것이 좋다.
자신이 만든 진의 레시피는 기록되어 추후 동일한 맞춤 진을 재주문할 수 있으므로, 특별한 선물이나 기념품으로 활용하기 좋다.
생일, 결혼 선물 등 특별한 날을 기념하기 위한 이색적인 활동으로 인기가 많으며, 체험 시간이 정해져 있으므로 사전 예약은 필수적이다.
진을 평소 즐겨 마시지 않는 사람이라도 진의 역사 학습, 다양한 향의 보タニ컬 탐색, 자신만의 블렌드 제작 과정을 통해 흥미로운 시간을 보낼 수 있다.
역사적 배경
여담
자신이 만든 진과 배우자의 진을 혼합하여 결혼식 답례품이나 특별한 선물로 사용한 사례가 있다는 얘기가 있다.
진을 만드는 과정에서 다양한 순수 식물 증류액(보タニ컬 증류액)을 맛보게 되는데, 예상외로 각각의 향과 맛이 뛰어나다는 평이 있다.
진의 역사에 대한 설명이 단순히 정보를 전달하는 것을 넘어 매우 흥미롭고 유익하게 구성되어 있다는 반응이 많다고 한다.
체험을 진행하는 호스트(진 전문가)들이 해박한 지식과 뛰어난 유머 감각으로 친절하게 안내하여 더욱 즐거운 분위기를 만든다는 언급이 자주 보인다.
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