개요
진(Gin) 애호가나 특별한 체험을 원하는 여행객들이 진의 역사와 제조 과정을 배우고 직접 만든 진을 맛보거나 다양한 종류의 진을 시음하기 위해 주로 방문한다.
증류소 투어를 통해 진 제조 시설을 견학하고, 전문가의 설명을 들으며 여러 종류의 진을 시음할 수 있다. 또한, 직접 식물(botanicals)을 선택하여 자신만의 진을 만들어보는 체험도 가능하다.
사전 예약을 했음에도 개인 행사로 인해 입장이 불가했던 사례가 소수 보고된 바 있다.
접근 방법
🚇 지하철 이용
- 센트럴(Central) 라인: 세인트 폴(St Paul's) 역 하차 후 도보 이동
- 디스트릭트(District) 라인 또는 서클(Circle) 라인: 블랙프라이어스(Blackfriars) 역 하차 후 도보 이동
🚆 기차 이용
- 시티 템스링크(City Thameslink) 역 하차 후 도보 이동
주요 특징
전문가의 안내에 따라 진의 역사와 증류 과정을 배우고, 증류소에서 생산되는 다양한 종류의 진을 직접 시음하는 체험이다. 환영 음료와 함께 여러 샘플을 맛볼 수 있으며, 질문과 답변 시간도 주어진다.
다양한 식물(botanicals) 중에서 직접 재료를 선택하고 무게를 측정하여 1리터 소형 증류기에서 자신만의 진을 증류하는 체험이다. 완성된 진은 직접 라벨을 붙이고 밀봉하여 가져갈 수 있으며, 남은 진으로 칵테일을 만들어 마실 수도 있다.
증류소에서 직접 생산하는 진을 포함하여 다양한 종류의 진과 이를 기반으로 한 창의적인 칵테일을 즐길 수 있는 바이다. 지하에 위치하여 아늑한 분위기를 제공하며, 바텐더에게 취향에 맞는 음료를 추천받을 수 있다.
추천 포토 스팟
구리 증류기(Stills) 앞
바 공간에서도 보이는 아름다운 구리 증류기를 배경으로 증류소 방문을 기념하는 사진을 남길 수 있다.
자신이 만든 진(Gin) 병과 함께
진 만들기 체험 후, 직접 라벨을 붙인 세상에 하나뿐인 진 병을 들고 특별한 성과물을 기념하는 사진을 촬영할 수 있다.
칵테일과 함께 바에서
다양하고 예쁘게 장식된 시그니처 칵테일을 주문하여 바의 분위기 있는 조명 아래서 감성적인 사진을 찍을 수 있다.
축제 및 이벤트
방문 팁
증류소 투어나 진 만들기 체험은 인기가 많으므로 사전 예약하는 것이 좋다.
투어는 약 1시간, 진 만들기 체험은 약 2~3시간 정도 소요되므로 방문 계획 시 참고한다.
진 만들기 체험을 하면 자신이 만든 진 약 700ml 한 병을 가져갈 수 있으며, 남은 진으로 바에서 칵테일을 만들어 주기도 한다.
다양한 진을 맛보고 싶다면 5가지 샘플을 제공하는 **진 테이스팅 플라이트(약 £20)**를 이용해볼 수 있다.
바는 지하에 위치하며, 조명이 어둡고 아늑한 분위기이다.
Whitley Neill Gin의 본고장이므로 다양한 맛의 Whitley Neill 진을 경험할 수 있다.
기념품으로 증류소에서 생산하는 진을 구매할 수 있으며, 가격 경쟁력이 있다는 언급이 있다.
드물게 개인 행사로 인해 기존 예약이 취소되거나 당일 이용이 어려울 수 있다는 사례가 있다.
역사적 배경
여담
증류소 투어는 바 공간과 인접한 곳에서 진행되며, 유리 벽을 통해 반짝이는 구리 증류기를 직접 볼 수 있다고 전해진다.
방문객들은 진의 역사에 대한 설명을 들을 수 있으며, 때로는 유머러스한 가이드의 설명을 통해 재미를 더한다는 얘기가 있다.
이곳은 Whitley Neill Gin의 본거지로 알려져 있어, 해당 브랜드의 다양한 진을 접할 수 있는 특별한 장소로 여겨진다.
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