피르맹 보비(Firmin Bauby)가 페르피냥 외곽의 포도 농장(mas viticole)을 인수하여 도자기 예술 센터 설립을 구상한다.

피레네조리앙탈 주의 허가를 받아 전통 도자기 공방 '상 비센스'가 공식적으로 문을 연다.

공방의 생산 방식이 발전하고, 세브르 국립 도자 제작소 출신의 뤼시앙 고롱(Lucien Goron)이 합류하여 수준 높은 기술을 전수한다. 이 시기부터 많은 예술가들이 상 비센스에 모여들기 시작한다.

늘어나는 작품들을 대중에게 선보이기 위해 피르맹 보비는 포도 농장의 옛 와인 저장고(cave)를 전시장으로 개조한다. 그의 동생 드니 보비(Denys Bauby)가 행정 및 상업 운영을 맡는다.

피르맹 보비의 주도로 공방 예술가들이 참여하는 크리스마스 성탄화(Pessebre) 전시 전통이 시작된다. 조각가 콘라드 파리스(Conrad París)가 2008년까지 산톤(도자기 인형) 제작을 담당했다.

프랑스의 유명 화가이자 태피스트리 작가인 장 뤽사(Jean Lurçat)가 상 비센스를 방문하여 자신의 도자기 작품 제작을 의뢰하고, 1966년 사망할 때까지 긴밀한 협업 관계를 이어간다.

장 뤽사와 공방장 구메르신드 고밀라(Gumersind Gomila)가 함께 제작한 대형 도자기 타일 프레스코화 '4대 원소와 천국과 지옥'이 공개되어 상 비센스의 상징적인 작품이 된다.

드니 보비의 아들인 폴 보비(Paul Bauby)가 보자르에서 학업을 마친 후 상 비센스와 공방의 운영을 맡는다.

상 비센스의 창립자 피르맹 보비가 82세의 나이로 세상을 떠난다.

폴 보비의 딸이자 피르맹 보비의 조카손녀인 클레르 보비 가스파리앙(Claire Bauby Gasparian)이 공방에 합류하여 가문의 전통을 이어간다. 그녀는 현재 공방장(cheffe d'atelier)을 맡고 있다.

부티크(판매점)가 공방과 같은 건물로 이전하여 방문객들이 작품 제작 과정과 완성품을 한 곳에서 경험할 수 있게 된다.