역사 깊은 건축물과 종교적 분위기를 체험하고자 하는 역사 애호가나 조용하고 평화로운 장소를 찾는 1인 여행객들이 주로 찾는다. 특히 실제 수도사들이 생활하는 공간을 일부나마 엿보고 싶은 이들에게 특별한 경험을 제공한다.

방문객들은 수도사가 직접 안내하는 가이드 투어를 통해 수도원의 역사와 건축 양식에 대한 설명을 들을 수 있으며, 고딕, 무데하르, 플라테레스코 양식이 어우러진 아름다운 교회와 회랑을 둘러볼 수 있다. 또한, 수도원 정원에서 세고비아 알카사르와 대성당의 멋진 풍경을 조망하는 것도 가능하다.

가이드 투어가 스페인어로만 진행되어 언어의 장벽이 있을 수 있다는 점과, 주요 볼거리인 제단화가 복원 공사 중일 수 있다는 점은 아쉬움으로 언급된다.

산타 마리아 델 파랄 수도원은 현재 스페인에 남아있는 몇 안 되는 헤로니모 수도회 수도원 중 하나로, 실제 수도사들이 거주하며 엄격한 규율에 따라 생활하고 있다고 한다.

한때 이 수도원이 소장했던 그림 '은총의 샘(The Fountain of Grace)'은 유명한 플랑드르 화가 얀 반 에이크 또는 그의 공방 작품으로 추정되며, 현재는 마드리드의 프라도 미술관에 소장되어 있다. 이 그림은 1454년 엔리케 4세가 하사한 것으로 알려져 있다.

수도원 이름 '파랄(Parral)'은 '포도덩굴'을 의미하는데, 수도원이 세워지기 전 이곳에 포도밭이 있었거나 성모 마리아와 관련된 포도나무 전설에서 유래했을 것이라는 설이 있다.

19세기 수도원 폐쇄 이후 일부 예술품들이 마드리드로 옮겨졌으며, 그중 일부는 프라도 미술관에 보관되어 있다.

수도원 주변에는 에레스마 강물을 동력으로 사용했던 옛 조폐국(Real Ingenio de Segovia 또는 Casa de la Moneda) 유적이 남아있다.