🍳 빠에야 바르셀로나 요리 학교 (파에야 바르셀로나 쿠킹 스쿨)

스페인 전통 요리인 빠에야와 상그리아를 직접 만들며 현지 식문화를 깊이 있게 체험하고 싶은 개인 여행객, 커플, 가족 단위 방문객들이 주로 찾는다. 특히 바르셀로나에서 특별하고 기억에 남는 활동을 찾는 이들에게 적합하다.

참가자들은 라 보케리아 시장 등 현지 시장 투어를 통해 신선한 식재료를 고르는 법을 배우고, 셰프의 친절한 지도 아래 단계별로 요리 과정을 익힐 수 있다. 완성된 음식은 함께 만든 사람들과 맛보며 즐거운 식사 시간을 가질 수 있고, 요리법과 관련된 유용한 팁도 얻을 수 있다.

빠에야는 발렌시아 지방의 전통 음식으로, 스페인을 대표하는 요리 중 하나로 여겨진다.

빠에야라는 이름은 발렌시아/카탈루냐어로 프라이팬을 의미하는 단어 'paella'에서 유래했으며, 넓고 얕은 전통 팬을 사용하여 야외에서 조리하는 것이 특징이다.

전통적으로 빠에야의 노란색은 사프란에서 나오지만, 강황이나 금잔화가 대체재로 사용되기도 한다.

스페인에서는 목요일에 빠에야를 메뉴로 제공하는 식당이 많은 것으로 알려져 있다.

빠에야를 조리한 후 팬 바닥에 눌어붙은 누룽지 같은 부분을 '소카라트(socarrat)'라고 부르며, 발렌시아 현지인들은 이 부분을 별미로 즐긴다는 얘기가 있다.

전통적으로 손님들은 접시에 덜지 않고 팬에서 직접 빠에야를 먹는 관습이 있다고 한다.

이 요리 학교에서는 곧 타파스 클래스도 개설될 예정이라는 언급이 있다.