산 비토레 수도원은 볼로냐 도심의 번잡함에서 벗어나 고요한 분위기 속에서 중세 건축과 종교 예술을 감상하고자 하는 역사 애호가나 조용한 사색의 공간을 찾는 개인 여행객들이 주로 방문한다.

이곳을 찾는 이들은 잘 보존된 11-12세기 로마네스크 양식의 교회와 아름다운 회랑을 거닐며 13세기의 프레스코화와 정교한 15세기 목조 성가대석 등을 직접 관람할 수 있으며, 때때로 열리는 저녁 음악회나 특별한 다이닝 이벤트를 통해 독특한 경험을 할 수도 있다.

다만, 상시 개방되지 않아 방문이 어려울 수 있으며, 개방 여부를 사전에 확인하거나 특별 행사에 맞춰 방문 계획을 세우는 것이 좋다.

산 비토레 수도원은 볼로냐 현지인들 사이에서도 '숨겨진 보석'으로 통하며, 아는 사람만 아는 특별한 장소로 여겨진다.

수도원의 회랑은 볼로냐의 유명한 산토 스테파노 성당 단지 내 회랑과 건축 양식이나 분위기가 매우 흡사하여 '작은 산토 스테파노'라고 불리기도 한다.

과거 수도사들의 공동생활 공간이었던 이곳은 현재 개인과 협회에 의해 관리되며, 결혼식이나 소규모 음악회 등 다양한 문화 행사의 장소로도 활용된다고 알려져 있다.

수도원에서는 'Quel che passa il convento(수도원에서 나오는 것)'라는 이름으로 특정일에 소박하지만 특별한 음식을 제공하는 미식 행사가 열린다는 이야기가 있다.