파리에서 특별한 문화 체험을 원하는 여행객이나 프랑스 정통 제과제빵에 깊은 관심이 있는 이들이 주로 찾는다. 친구나 가족, 연인과 함께 즐거운 시간을 보내거나, 혼자 방문하여 새로운 기술을 배우고 현지인 및 다른 여행객들과 교류하는 경험을 할 수 있다.

전문 셰프의 친절한 지도 아래 크루아상, 마카롱, 에클레어, 밀푀유 등 대표적인 프랑스 디저트를 직접 만들어보는 실습 위주의 수업에 참여할 수 있다. 완성된 제과류는 현장에서 바로 맛보거나 포장해 가져갈 수 있으며, 수업 중에는 베이킹 팁이나 파리 현지 정보도 얻을 수 있다.

일부 방문객들은 클래스 예약 변경이나 취소 과정에서 운영 측과의 소통이 원활하지 않았던 경험을 언급하기도 하며, 드물게 갑작스러운 일정 변경이나 강사 관련 문제로 불편을 겪었다는 후기도 있다.

메종 플뢰레(Maison Fleuret)는 '플뢰레의 집'이라는 의미를 담고 있으며, 프랑스 전통 가옥을 개조한 듯한 아늑한 공간에서 수업이 진행되는 경우가 많다고 전해진다.

일부 강사들은 매우 숙련된 전문가로, 참가자들에게 재료의 특성이나 베이킹 과학에 대한 깊이 있는 지식도 전달해 준다는 얘기가 있다.

수업 중에는 참가자들이 서로 자연스럽게 교류하며 즐거운 시간을 보낼 수 있는 분위기가 조성되어, 새로운 사람들을 만나는 좋은 기회가 되기도 한다고 알려져 있다.

강사들이 프랑스 현지 버터 브랜드 등 좋은 품질의 식재료에 대한 정보를 알려주기도 한다는 언급이 있다.

메종 플뢰레는 'Ateliers Parisiens'(파리 아틀리에) 또는 'The Baking School'이라는 명칭으로도 알려져 있으며, 파리 내 여러 곳에 스튜디오를 운영하는 것으로 보인다.

베이킹 스쿨 외에 아늑한 분위기의 카페 공간도 함께 운영하는 것으로 알려져 있으며, 이 카페 공간에서는 전자기기 사용이 제한되어 책을 읽거나 조용히 시간을 보내기 좋다는 이야기가 있다.