개요
프랑스 치즈와 와인에 대해 깊이 배우고 직접 만들어보는 특별한 미식 체험을 원하는 여행객이나 커플, 소규모 그룹이 주로 찾는다. 특히 파리에서 독특하고 교육적인 경험을 원하는 이들에게 인기가 있다.
전문 강사의 지도 아래 17세기 숙성고에서 진행되는 치즈 및 와인 페어링 클래스에 참여하여 다양한 프랑스 치즈를 맛보고 관련 지식을 얻을 수 있으며, 직접 치즈나 버터를 만들어보는 워크숍을 통해 프랑스 식문화를 생생하게 경험할 수 있다.
접근 방법
🚇 지하철 이용
- 가장 가까운 지하철역(예: République 또는 Temple 역)에서 하차 후 도보 약 2분 거리에 위치하여 대중교통 접근성이 좋다.
주요 특징
전문 강사의 유익하고 재미있는 설명과 함께 다양한 프랑스 치즈와 그에 어울리는 와인을 맛볼 수 있는 인기 클래스이다. 17세기에 지어진 독특한 분위기의 치즈 숙성고에서 진행되어 더욱 특별한 경험을 선사한다.
운영시간: 클래스 일정에 따름
프랑스 전통 방식으로 치즈(모짜렐라, 리코타 등)와 버터를 직접 만들어보는 체험형 워크숍이다. 자신이 만든 신선한 유제품을 가져갈 수 있으며, 남녀노소 누구나 즐겁게 참여할 수 있도록 구성되어 있다.
운영시간: 워크숍 일정에 따름
프랑스 각 지역의 엄선된 치즈를 판매하는 전문 매장이다. 치즈 전문가의 친절한 설명과 추천을 받아 취향에 맞는 치즈를 고를 수 있으며, 시식도 가능하다. 클래스 참여자에게는 할인 혜택이 제공되기도 한다.
운영시간: 매장 운영 시간에 따름
추천 포토 스팟
17세기 치즈 숙성고 내부
오래된 석조 벽과 천장에 매달린 치즈들이 독특한 분위기를 자아내는 공간으로, 클래스 중 자연스러운 스냅 사진이나 기념사진을 남기기에 좋다.
치즈 및 와인 페어링 테이블
아름답게 플레이팅된 다양한 치즈와 와인을 배경으로 감성적인 음식 사진이나 체험 인증샷을 촬영할 수 있다.
치즈 만들기 워크숍 중
직접 치즈를 만드는 과정의 생생한 모습을 담거나, 완성된 자신만의 치즈와 함께 성취감 넘치는 사진을 찍을 수 있다.
축제 및 이벤트
방문 팁
인기 있는 클래스는 예약이 필수적이므로, 방문 전 공식 웹사이트를 통해 미리 예약하는 것이 좋다.
치즈 및 와인 페어링 클래스 등 일부 체험 후에는 매장에서 판매하는 치즈나 와인 구매 시 10% 할인 혜택을 받을 수 있다.
글루텐 섭취에 제한이 있는 경우, 일부 클래스에서 글루텐 프리 빵을 제공받을 수 있으니 사전에 문의하거나 요청하면 된다.
치즈 숙성고 내부는 온도가 낮고 시식 공간은 상대적으로 따뜻할 수 있으므로, 체온 조절이 용이하도록 겹쳐 입는 옷차림이 편리하다.
영어 외 다른 언어로 진행되는 클래스가 있는지, 또는 통역 서비스가 제공되는지 미리 확인하는 것이 좋다.
역사적 배경
숙성고 건축
현재 일부 클래스가 진행되는 치즈 숙성고는 17세기에 지어진 것으로 알려져 있다.
여담
"Paroles de Fromagers"는 프랑스어로 "치즈 장인의 이야기"라는 의미를 담고 있어, 장인의 전문성과 치즈에 대한 열정을 엿볼 수 있다.
일부 체험 프로그램은 파리에서도 보기 드문 17세기에 지어진 오래된 치즈 숙성고에서 진행되어, 참가자들에게 더욱 특별하고 역사적인 분위기 속에서 치즈를 경험할 기회를 제공한다.
미국의 저명한 치즈 제작자이자 셰프, 요리 교육자인 시나 데이비스(Sheana Davis)가 이곳에서 치즈 및 버터 만들기 클래스를 직접 진행한 적이 있다고 알려져 있다.
/feature_0_1747400801744.jpg)