셰리 와인의 역사와 제조 과정을 배우고 다양한 종류의 셰리를 직접 시음해 보길 원하는 와인 애호가나 스페인 안달루시아 지방의 독특한 문화를 체험하고 싶은 여행객들이 주로 방문한다.

가이드가 동반하는 보데가 투어를 통해 셰리 와인이 숙성되는 솔레라 시스템을 관찰할 수 있으며, 투어 마지막에는 여러 등급의 셰리 와인과 때로는 브랜디까지 맛보며 각 술의 풍미와 어울리는 음식에 대한 설명을 들을 수 있다.

일부 방문객들은 투어 내용이 다소 이론적이거나 브랜드 홍보에 치우친 경향이 있다고 느끼기도 하며, 추가로 제공되는 타파스의 양이나 가격 대비 만족도가 낮다는 의견도 있다.

샌드맨의 유명한 로고 '더 돈(The Don)'은 포르투갈 학생 망토와 넓은 전통 안달루시아 스타일 모자를 착용한 모습으로, 브랜드의 상징적인 아이콘으로 알려져 있다.

창립자 조지 샌드맨은 스코틀랜드 퍼스 출신이며, 그의 가문은 와인 사업 외에도 은행업 등 다양한 분야에서 활동했다는 얘기가 있다.

샌드맨은 포트 와인, 셰리 와인 외에도 브랜디와 마데이라 와인도 생산하는 것으로 알려져 있다.

와이너리 투어 중 셰리 제조 과정에 대한 설명을 들을 때, 솔레라 시스템이라는 독특한 숙성 방식에 대한 언급이 자주 등장한다.