개요
전통적인 셰리 와인과 브랜디의 생산 과정을 직접 보고 배우며 다양한 종류를 시음하고 싶은 와인 애호가나, 대규모 관광지보다 소규모의 개인적인 투어를 선호하는 커플 및 소규모 그룹 여행객들이 주로 찾는다.
가이드의 안내에 따라 역사적인 와이너리 내부를 둘러보고 셰리 숙성 시스템에 대한 설명을 들을 수 있으며, 일반적으로 다섯 종류의 셰리와 함께 현지 타파스를 맛볼 수 있다. 일부 투어에서는 추가 비용으로 숙성된 브랜디나 고급 셰리(VORS) 시음도 경험할 수 있다.
접근 방법
주요 특징
가족이 운영하는 유서 깊은 와이너리에서 셰리 와인과 브랜디 생산 과정을 배우고, 다섯 종류의 셰리와 함께 제공되는 타파스를 즐길 수 있다. 소규모 그룹으로 진행되어 더욱 개인적이고 상세한 설명을 들을 수 있으며, 추가 비용으로 프리미엄 셰리와 브랜디 시음도 가능하다.
피노, 아몬티야도, 올로로소, 크림, 페드로 히메네스 등 다양한 종류의 셰리를 시음할 수 있으며, 특히 VORS(30년 이상 숙성된 셰리) 제품군이 좋은 평가를 받고 있다. 시음 후에는 와이너리 내 상점(Tabanco)에서 마음에 드는 와인과 브랜디를 구매할 수 있다.
방문 팁
투어와 시음 가능 여부를 사전에 이메일 등으로 확인하고 예약하는 것이 권장된다.
소규모 그룹으로 진행되어 더욱 개인적인 경험이 가능하다는 언급이 있다.
기본 투어는 보통 5가지 셰리 시음과 타파스를 포함하며, 추가 비용으로 프리미엄 셰리나 브랜디 시음도 가능하다.
스페인어 외에 영어로 진행되는 투어도 있다.
예약 없이 방문 시, 상황에 따라 타파스 없이 간단한 설명과 함께 셰리 시음만 가능할 수도 있다.
역사적 배경
여담
와이너리 이름 '디오스 바코'는 '신 바코'를 의미하는데, 이는 로마 신화의 술의 신 바쿠스 또는 갈리아 켈트 신화의 신 바코와 연관 지어 생각해 볼 수 있다. 후자의 경우 멧돼지 신이었을 가능성이 있다는 설이 전해진다.
가족 경영으로 운영되어 보다 개인적이고 친밀한 분위기에서 투어를 경험할 수 있다는 얘기가 있다.
일부 방문객들은 유명 대형 와이너리보다 이곳의 소규모 투어를 더 선호한다는 언급이 있다.
