🏛️ 메보 - 메나브레아 보탈라 박물관 (메보 - 메나브레아 보탈라 뮤지엄)

이탈리아에서 가장 오래된 양조장 중 하나인 메나브레아의 역사와 전통 치즈 보탈라의 제조 과정을 탐구하고 싶은 식문화 애호가 및 산업 유산에 관심 있는 여행객들이 주로 찾는다. 두 지역 명물의 탄생 배경과 발전사를 한 곳에서 살펴볼 수 있는 점이 특징이다.

방문객들은 맥주 양조에 사용되었던 과거의 도구와 기계들을 관람하고, 여러 세대에 걸쳐 이어진 메나브레아 가문의 이야기를 접할 수 있다. 또한, 보탈라 치즈, 특히 메나브레아 맥주를 활용해 만든 '스비로' 치즈에 대한 정보도 얻을 수 있으며, 박물관 상점에서 관련 제품 구매도 가능하다.

입장료에 비해 박물관 규모가 작다는 의견과 함께, 별도의 추가 요금 없이 기본적인 시음 기회가 제공되지 않는 점에 대한 아쉬움이 자주 언급된다. 또한, 일부 방문객들은 직원 응대의 미흡함이나 예고 없는 휴관 등 운영상의 문제점을 경험한 바 있다.

메나브레아는 이탈리아에서 가장 오래된 양조장 중 하나로, 설립 이후 생산을 멈춘 적이 없다고 알려져 있다.

메나브레아 맥주 생산 과정에서 나오는 맥주박(찌꺼기)은 길 건너편 보탈라 치즈 공장에서 '스비로(Sbirro)'라는 특별한 치즈를 숙성시키는 데 사용된다고 한다.

메보 박물관은 비엘라 지역의 두 역사적인 기업, 메나브레아 양조장과 보탈라 치즈 공장의 협력으로 탄생했으며, 두 회사는 실제로 길 하나를 사이에 두고 마주보고 있고 지하 저장고를 공유하기도 한다고 전해진다.

박물관의 이름 '메보(MeBo)'는 메나브레아(Menabrea)와 보탈라(Botalla)의 앞 글자를 따서 만들어졌다는 이야기가 있다.