🍞 뺑 데피스 뮐로 에 쁘띠장

디종의 전통 생강빵(뺑 데피스)과 현지 특산품에 관심이 많은 미식가나 특별한 기념품을 찾는 여행객들이 주로 방문한다. 유서 깊은 건물에 자리한 이 상점은 오랜 역사와 독특한 제품군으로 잘 알려져 있다.

방문객들은 다양한 종류의 생강빵과 논네트, 지역 리큐어 등을 구매할 수 있으며, 고풍스러운 상점 내부를 둘러보는 경험도 할 수 있다. 특히 역사적인 건축물 자체도 볼거리 중 하나이다.

일부 제품의 가격 대비 만족도가 낮거나 기대에 미치지 못하는 맛이라는 평가가 있으며, 간혹 직원의 응대가 미흡했다는 언급도 찾아볼 수 있다.

뮐로 에 쁘띠장의 본점 건물인 '오텔 카탱 드 리슈몽'은 15세기에 지어진 목골조 건물로, 17세기에는 부르고뉴 의회 의원 가문이었던 카탱 드 리슈몽 가문의 소유였다고 전해진다.

이곳은 디종에서 마지막으로 남은 전통 생강빵(뺑 데피스) 공장을 운영하는 곳으로 알려져 있다.

회사의 슬로건은 'Notre marque est une garantie de qualité.'로, '우리 브랜드는 품질을 보증합니다.'라는 의미이다.

디종 뺑 데피스는 밀가루, 꿀, 설탕으로 만든 반죽을 2주간 숙성시킨 후 달걀노른자, 아니스 등의 향신료를 첨가하여 만들며, 지방 함량이 3% 미만으로 낮은 것이 특징이라는 설명이 있다.

대표 제품 중 하나인 '논네트(Nonnette)'는 오렌지, 살구, 카시스 마멀레이드가 들어간 부드러운 케이크로, 겉면은 과일을 첨가한 꿀로 코팅되어 있는 디저트이다.