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갤러리
개요
정통 이탈리아 요리, 특히 파스타 만들기를 직접 체험하고 싶은 미식가, 커플, 친구 단위 여행객들이 주로 찾는다.
참가자들은 전문 셰프의 지도 아래 3가지 종류의 파스타를 만들고, 어울리는 소스 조리법을 배우며, 직접 만든 요리를 토스카나 와인과 함께 즐기는 특별한 미식 경험을 할 수 있다.
접근 방법
🚶 도보
- 피렌체 역사 지구 중심부에 위치한 산 로렌초 시장(Mercato Centrale) 인근 기베르티 광장(Piazza Lorenzo Ghiberti)에 있어, 피렌체 주요 관광 명소에서 도보로 접근이 용이할 수 있다.
🚌 대중교통 (버스)
- 피렌체 시내버스(AutolineeToscane)를 이용하여 기베르티 광장 또는 산 로렌초 시장 인근 정류장에 하차 후 도보로 이동할 수 있다.
- 버스 티켓은 타바키(Tabacchi), 신문 가판대 등에서 구매 가능하며, 탑승 시 기계에 스탬핑해야 한다. 비접촉식 카드 결제도 일부 가능하다.
🚕 택시
- 피렌체 산타 마리아 노벨라(SMN) 중앙역 등 주요 지점에서 택시를 이용할 수 있다.
- 피렌체의 택시 요금은 다소 비싼 편이며, 대부분 현금 결제를 선호한다.
주소 검색 시, 지도 앱에서 파란색 번호가 아닌 빨간색 번호의 '4/r'을 찾아야 정확한 위치로 안내된다는 언급이 있다.
주요 특징
전문 셰프의 유쾌하고 친절한 지도 아래 3가지 종류의 신선한 파스타를 직접 반죽하고 모양을 만드는 전 과정을 체험한다. 요리 경험이 없는 초보자부터 숙련자까지 모두 즐겁게 참여할 수 있도록 세심한 지도가 제공된다.
참가자들이 직접 만든 파스타는 셰프가 즉석에서 조리한 특별한 소스들과 함께 훌륭한 요리로 완성되어 제공된다. 식사 중에는 품질 좋은 토스카나 와인이 무제한으로 제공되어 즐거움을 더한다.
수업은 유머러스하고 열정적인 셰프들이 이끌어가며, 참가자들과 적극적으로 소통하여 시종일관 활기차고 즐거운 분위기가 유지된다. 영어로 명확한 설명이 제공되며, 파스타 제조 기술 외에도 이탈리아 요리 문화와 피렌체 현지 정보에 대한 유용한 팁을 얻을 수 있다.
추천 포토 스팟
파스타 반죽 및 성형 과정
밀가루와 계란으로 반죽을 만들고, 다양한 모양의 파스타를 직접 빚는 과정을 생생하게 촬영할 수 있다.
완성된 파스타 요리
셰프가 정성껏 플레이팅한, 자신이 직접 만든 먹음직스러운 3가지 코스의 파스타 요리를 아름답게 담아낼 수 있다.
즐거운 수업 및 시식 순간
셰프 및 다른 참가자들과 함께 와인을 즐기며 요리하고, 완성된 음식을 맛보는 유쾌한 분위기를 기념사진으로 남길 수 있다.
축제 및 이벤트
방문 팁
수업 후에는 매우 배가 부르므로, 이후 저녁 식사 예약은 하지 않거나 가볍게 계획하는 것이 좋다.
요리 경험이 전혀 없는 초보자도 셰프의 친절한 단계별 지도로 쉽게 따라 할 수 있으며, 모든 과정에서 도움을 받을 수 있다.
수업 종료 후에는 직접 만든 파스타 레시피와 함께 기념품으로 앞치마를 받을 수 있다.
일부 수업에는 산 로렌초 시장(Mercato Centrale) 등 현지 시장 투어가 포함되어, 신선한 이탈리아 식재료에 대해 배우고 체험할 수 있는 기회가 제공되기도 한다.
채식주의자를 위한 메뉴 조정이 가능하며, 예약 시 미리 요청하면 맞춤형 지도를 받을 수 있다.
수업 중에는 자유롭게 사진 및 비디오 촬영이 허용되어, 즐거운 경험을 기록으로 남길 수 있다.
와인 투어와 결합된 패키지 상품도 있으며, 토스카나 시골의 와이너리를 방문하는 특별한 경험을 할 수 있다는 긍정적인 평가가 있다.
역사적 배경
여담
수업을 진행하는 셰프 중에는 미슐랭 스타 레스토랑에서 근무한 경력을 가진 이들이 포함되어 있다는 얘기가 있다.
수업 중 무제한으로 제공되는 토스카나 와인은 참가자들 사이에서 수업의 만족도를 높이는 중요한 요소로 자주 언급된다.
일반적으로 10명 내외의 소규모 그룹으로 수업이 진행되어, 각 참가자가 셰프와 긴밀하게 소통하며 세심한 지도를 받을 수 있는 환경이라는 평이 있다.
수업 장소는 매우 깨끗하고 현대적인 시설을 갖추고 있으며, 요리하기에 쾌적하고 멋진 분위기를 제공한다는 언급이 많다.
