👨‍🍳 볼로냐 쿠킹 클래스

정통 이탈리아, 특히 볼로냐 지역의 요리법을 배우고 직접 파스타와 같은 현지 음식을 만들어보는 실습 중심의 경험을 원하는 미식가 및 커플, 가족 단위 여행객들이 주로 찾는다. 여성이나 1인 여행객도 부담 없이 참여할 수 있는 친밀한 분위기가 특징이다.

참가자들은 전문 셰프의 지도 아래 소규모 그룹으로 수업에 참여하며, 일부 코스에서는 현지 시장에서 신선한 식재료를 직접 고르고, 요리 기술을 익힌 후 자신이 만든 음식을 와인과 함께 시식하는 시간을 가질 수 있다. 수업 중에는 볼로냐의 역사와 음식 문화에 대한 설명도 들을 수 있다.

수업은 주로 셰프 루이지의 자택 주방에서 진행되어, 실제 이탈리아 가정집 분위기를 느낄 수 있다는 얘기가 있다.

일부 수업은 도심에서 떨어진 한적한 농가나 시골집에서 진행되기도 하며, 이 경우 기차역까지 픽업 서비스가 제공되기도 한다고 전해진다.

셰프 루이지는 과거 전문 요리학교 강사 및 셰프로 활동한 경력이 있어, 요리 기술뿐 아니라 식재료와 볼로냐 음식 문화에 대한 깊이 있는 설명을 제공한다고 알려져 있다.

참가자들은 단순히 요리법을 배우는 것을 넘어, 셰프 및 다른 참가자들과의 대화와 교류를 통해 즐거운 시간을 보냈다는 언급이 많다.