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갤러리
개요
칼바도스, 사과주(시드르), 폼모 등 노르망디 전통 주류의 생산 과정을 직접 보고 다양한 제품을 시음하며 구매까지 원하는 주류 애호가나 프랑스 농장 체험에 관심 있는 여행객들이 주로 방문한다.
과수원부터 증류 및 숙성 시설까지 둘러보는 가이드 투어에 참여할 수 있으며, 여러 종류의 사과주, 폼모, 다양한 숙성 연도의 칼바도스를 맛보고 현장에서 직접 제품을 구매할 수도 있다.
일부 방문객은 웹사이트에 안내된 투어 시간과 실제 운영이 달라 불편을 겪었다는 언급이 있으며, 특정 직원의 응대가 불친절했다는 경험도 소수 있었다.
접근 방법
🚗 자가용 이용
- 캉브르메르(Cambremer) 마을에 위치하며, 주차 공간이 마련되어 있어 차량으로 방문하기 편리하다.
리지외(Lisieux) 등 인근 도시에서 차량으로 접근 가능하다.
주요 특징
사과 수확부터 주스 추출, 발효, 증류, 숙성에 이르기까지 칼바도스가 만들어지는 전 과정을 친절하고 해박한 가이드의 설명과 함께 직접 보고 들을 수 있다. 전통적인 구리 증류기와 오래된 오크통이 가득한 숙성고는 특히 인상적이다.
운영시간: 투어 시간에 따라 다름
대표 제품인 칼바도스(다양한 숙성 연도), 사과주(시드르), 배로 만든 페리(Poiré), 사과 브랜디와 사과 주스를 섞어 만든 아페리티프인 폼모(Pommeau) 등 다양한 주류를 맛볼 수 있다. 무알콜 사과 주스도 준비되어 있어 술을 마시지 않는 방문객도 함께 즐길 수 있다.
운영시간: 투어 후 또는 판매점 운영 시간 내
시음 후 마음에 드는 제품을 현장에서 직접 구매할 수 있다. 다양한 종류와 크기의 제품이 마련되어 있으며, 가격도 합리적이라는 평가가 많다. 구매를 강요하는 분위기는 전혀 없어 부담 없이 둘러보고 선택할 수 있다.
운영시간: 판매점 운영 시간 내
추천 포토 스팟
사과 과수원
계절에 따라 꽃이 피거나 사과가 열린 아름다운 과수원을 배경으로 사진을 남길 수 있다.
칼바도스 숙성고
오래된 오크통이 줄지어 있는 독특한 분위기의 숙성고 내부에서 칼바도스의 역사를 담은 사진을 촬영할 수 있다.
전통 증류기 앞
빛나는 구리 증류기 앞에서 칼바도스 제조 과정을 상징하는 기념사진을 찍을 수 있다.
축제 및 이벤트
방문 팁
영어 투어를 원한다면 사전에 운영 여부와 시간을 확인하는 것이 좋다. 프랑스어 투어와 영어 투어 시간이 정해져 있으며, 웹사이트 정보와 다를 수 있다는 얘기가 있다.
가이드 투어는 칼바도스 제조 과정에 대한 유익한 정보를 얻을 수 있는 좋은 기회이며, 특히 Quentin, Bea(Béatrice), Jade, Adeline, Aurore 등의 가이드가 친절하고 해박하다는 칭찬이 많다.
시음 코스에는 다양한 종류의 사과주, 폼모, 칼바도스가 포함되며, 무알콜 사과 주스도 제공되어 술을 마시지 않는 사람도 즐길 수 있다.
투어 및 시음 비용은 약 €3.5로 매우 저렴하여 부담 없이 참여할 수 있다.
제품 구매 시 강요하는 분위기가 전혀 없으므로 편안하게 둘러보고 결정할 수 있다.
몇몇 방문객은 코르크 마개 불량으로 구매한 칼바도스가 새는 문제를 겪었다는 언급이 있으니, 구매 후 포장 상태를 확인하는 것이 좋다.
역사적 배경
위에는(Huet) 가문의 칼바도스 생산 전통
칼바도스 피에르 위에는(Calvados Pierre HUET)은 위에는 가문이 5대에 걸쳐 전통적인 방식으로 칼바도스를 생산해 온 유서 깊은 증류소이다. 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 뛰어난 품질의 칼바도스를 만들고 있다.
여담
이곳의 가이드들은 영어 구사 능력이 뛰어나고 방문객에게 매우 친절하며, 제품과 생산 과정에 대한 해박한 지식을 자랑한다는 평이 많다.
많은 방문객이 이곳의 아늑하고 전통적인 농장 분위기에 좋은 인상을 받는다는 얘기가 있다.
일부 칼바도스 애호가들 사이에서는 피에르 위에는의 칼바도스가 이 지역 다른 여러 유명 칼바도스 하우스의 제품들보다 풍미가 뛰어나다는 평가를 받기도 한다.
방문객들은 투어 중 사과와 배를 수확하고 가공하는 기계들을 직접 볼 수 있으며, 발효 과정과 숙성 기간에 따른 맛의 차이 등 다양한 정보를 얻을 수 있다는 언급이 있다.
