갤러리
개요
세계적으로 인정받는 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일의 생산 과정을 배우고 다양한 오일을 직접 시음하며 미식 경험을 쌓고 싶은 음식 애호가 및 특별한 체험을 원하는 여행자들이 주로 찾는다. 가족 단위 방문객이나 커플 여행객에게도 유익하고 즐거운 시간을 제공한다.
방문객들은 가이드 투어를 통해 현대적인 올리브 압착 시설을 둘러보고, 올리브 오일 전문가로부터 올바른 시음 방법과 좋은 오일을 구별하는 법을 배울 수 있다. 여러 종류의 올리브 오일을 맛보고 현지 음식과 페어링하는 특별한 경험을 할 수 있으며, 농장 내 상점에서 다양한 제품을 구매할 수도 있다.
접근 방법
🚗 자가용 이용
- 풀라, 로빈 등 이스트라 반도의 주요 도시에서 차량으로 접근이 용이하다.
- 농장 내 주차 공간 및 전기차 충전 시설이 마련되어 있다.
주요 특징
여러 종류의 엑스트라 버진 올리브 오일을 맛보며 각각의 풍미와 특징을 비교 분석하는 체험이다. 올바른 시음 방법, 품질 좋은 오일 구별법, 폴리페놀의 중요성 등 전문적인 지식을 얻을 수 있으며, 종종 현지 빵, 치즈, 샤퀴테리 등과 함께 페어링하여 즐길 수 있다.
운영시간: 프로그램 예약에 따라 다름
가족 경영으로 운영되는 키아발론 농장의 역사와 철학, 그리고 이른 수확과 냉압착 방식 등 독자적인 올리브 오일 생산 과정에 대한 설명을 들을 수 있다. 최신 기술이 적용된 생산 시설과 아름답게 가꿔진 올리브 나무 농장을 직접 둘러보는 경험을 제공한다.
운영시간: 프로그램 예약에 따라 다름
시음 후 마음에 드는 다양한 종류의 엑스트라 버진 올리브 오일을 구매할 수 있다. 선물용으로 적합한 고급스러운 포장 제품도 있으며, 올리브 오일 외에도 유기농 토마토 주스, 잼, 무화과 케이크 등 이스트라 지역의 특산물을 함께 판매한다.
운영시간: 운영 시간 내
추천 포토 스팟
올리브 나무 정원
햇살 아래 펼쳐진 아름다운 올리브 나무들을 배경으로 자연스러운 사진을 촬영할 수 있다. 특히 야외 테이블이 놓인 공간은 여유로운 분위기를 담기에 좋다.
현대적인 농장 건물과 시음 공간
세련되고 모던한 디자인의 농장 건물과 깔끔하게 정돈된 시음 공간은 감각적인 사진을 남기기에 적합하다. 특히 시음 시 제공되는 다채로운 음식과 오일의 조화는 훌륭한 피사체가 된다.
생산 시설 내부 (투어 시)
가이드 투어 중에는 반짝이는 최신 올리브 오일 생산 설비를 배경으로 독특한 기념사진을 촬영할 수 있다. 이는 일반적인 관광지에서는 쉽게 접하기 어려운 장면이다.
축제 및 이벤트
방문 팁
가이드 투어와 시음 프로그램은 사전 예약하는 것이 좋다. 특히 인기 있는 'Taste Istria' 프로그램은 자리가 빨리 마감될 수 있다.
직원들은 영어, 독일어, 이탈리아어 등 다양한 언어에 능통하여 의사소통에 어려움이 적다.
농장 내에 전기차(EV) 충전 시설이 마련되어 있어 전기차 이용자에게 편리하다.
가이드 투어 없이 방문하더라도 간단한 무료 시음이 가능할 수 있다는 언급이 있으나, 이는 상황에 따라 다를 수 있다.
아이들을 위한 놀이 공간(키즈 코너)이 마련되어 있어 가족 단위 방문객도 편안하게 즐길 수 있다는 후기가 있다.
올리브 오일 외에도 다양한 현지 특산품(잼, 토마토 소스 등)을 판매하므로 기념품 구매에 좋다.
역사적 배경
가족 사업 시작
키아발론 형제들이 가문의 전통을 이어 올리브 오일 생산을 시작한 것으로 알려져 있다. 초기부터 이스트라 지역의 전통적인 방식과 달리 어린 올리브를 수확하여 냉압착하는 등 혁신적인 시도를 하였다.
현대식 농장 및 생산 시설 개장
방문객을 위한 시음 공간과 교육 시설을 갖춘 현대적인 올리브 오일 농장으로 새롭게 단장하였다. 최신 기술을 도입한 생산 시설을 통해 고품질 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 생산에 더욱 집중하고 있다.
세계적 명성 획득
키아발론 엑스트라 버진 올리브 오일은 다수의 국제 대회에서 수상하며 세계적으로 품질을 인정받고 있으며, 이스트라를 대표하는 프리미엄 올리브 오일 브랜드 중 하나로 자리매김하였다.
여담
농장 투어 및 시음은 보스코(Boško)라는 이름의 직원이 진행하는 경우가 많은데, 그의 해박한 지식과 유머러스한 설명이 방문객들에게 큰 즐거움을 준다는 이야기가 많다.
운이 좋으면 농장의 공동 소유주인 키아발론 형제 중 한 명인 테디 키아발론(Tedi Chiavalon)이 직접 방문객을 맞이하며 농장에 대한 이야기를 들려주는 경우도 있다고 한다.
일부 시음 프로그램에서는 올리브 오일을 아이스크림이나 에스프레소에 곁들여 먹는 독특한 조합을 경험해 볼 수 있다는 언급이 있다.
키아발론 농장은 올리브 오일 생산 과정에서 발생하는 모든 부산물을 지속 가능한 방식으로 활용하려는 노력을 기울이고 있다고 알려져 있다.
농장 시설은 현대적이고 미적으로도 뛰어나다는 평가가 있으며, 올리브 나무와 어우러진 아름다운 풍경 덕분에 방문객들에게 편안한 휴식처가 되어준다고 한다.
대중매체에서
Forbes (포브스)
과거 포브스 기자가 농장주 중 한 명을 인터뷰한 적이 있다는 방문객의 언급이 있다.
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