독특하고 몰입감 있는 칵테일 경험을 추구하는 성인 방문객, 특히 새로운 것을 시도하고자 하는 커플이나 친구 그룹이 주로 찾는다. 방문객들은 자신의 미각과 후각을 탐구하며 맞춤형 음료를 즐기고 벨파스트의 역사와 주류 문화에 대해 배울 수 있는 특별한 체험을 기대한다.

이곳에서는 다양한 감각 자극 활동을 통해 자신의 취향을 발견하고, 그 결과를 바탕으로 전문가가 제조한 독창적인 칵테일을 맛볼 수 있다. 또한, 벨파스트 지역의 특색 있는 주류와 그 배경 이야기를 들으며 시음하는 프로그램에 참여할 수도 있다.

건물 내 여러 층을 오르내리며 체험이 진행되므로 계단 이용이 많아, 거동이 불편한 방문객에게는 물리적인 제약이 따를 수 있다는 점이 고려되어야 한다.

이곳의 '센소리움(Sensorium)' 체험은 틱톡(TikTok) 등 소셜 미디어에서 입소문을 타며 인기를 얻은 것으로 알려져 있다.

체험 공간은 과거 내셔널 뱅크 건물로 사용되던 곳으로, 더 내셔널 바(The National Bar) 위층에 자리한다.

한 방문객은 센소리움 체험을 '윌리 웡카가 칵테일 바를 열고 신경과학자를 고용한 곳'과 같다고 묘사하며 그 독특함을 표현했다는 얘기가 있다.

자신의 아내가 오이를 싫어하는 이유를 센소리움 체험을 통해 알게 되었다는 흥미로운 경험담도 전해진다.

제공되는 칵테일의 품질이 매우 높고, 가격 대비 훌륭한 가치를 제공한다는 의견이 많다.