아라곤의 페드로 4세가 코센타이나의 영주 알폰스 로저 데 루리아의 요청으로 매년 9월 29일부터 10월 14일까지 왕실의 보호 하에 박람회를 개최할 수 있는 특권을 부여했다. 이것이 만성절 축제의 기원이다.

원래 빌라 광장(Plaza de la Villa)에서 열리던 축제가 인근의 플라 광장(Plaza del Plà)으로 이전되었다. 이 장소는 17세기까지 유지되었다.

아라곤의 알폰소 4세가 코센타이나 백작에게 5월에 두 번째 박람회를 열 수 있는 특권을 부여했으나, 경제난 극복을 위한 시도로 추정되며 짧은 기간 운영 후 사라진 것으로 보인다.

축제 개최 시기가 만성절(11월 1일)로 변경되었다. 이때부터 축제의 중심은 플라 광장이었으나, 점차 마을 중심부 전체로 확장되었다.

아란다 백작의 인구 조사 기록에 따르면, 코센타이나 박람회는 당시 발렌시아 왕국에서 가장 큰 규모의 박람회로 인정받았다.

수많은 소송 끝에 전통적인 개최 날짜가 확정되면서, 이때부터 '만성절 축제(Feria de Todos los Santos)'라는 이름으로 널리 알려지게 되었다.

전염병, 전쟁, 흉작 등으로 인해 축제가 침체기를 겪기도 했으나, 점차 중요성을 회복하며 자본주의 경제 모델 속에서도 살아남아 다른 유사한 행사들을 흡수하며 발전했다.

놀이기구 박람회, 동물 시장 등이 추가되며 축제가 다양화되었다. '엘 알무에르소 데 페리아(El Almuerzo de feria)'라는 축제 아침 식사 전통과 아이들에게 축제 선물을 주는 관습이 생겨났다.

농기계 박람회가 새롭게 시작되었고, 시간이 지나면서 산업 기계, 자동차 등으로 전시 품목이 확대되었다.

최초의 공식 축제 프로그램이 발간되었고, 축제의 정체성을 나타내는 로고가 탄생했다.

중세 시장, 아랍 시장, 공예품 박람회, 지역 마을 특산물 전시 등 새로운 콘텐츠가 대거 도입되어 축제의 매력을 더했다.

스페인 정부로부터 '국익 관광 축제(Fiesta de Interés Turístico Nacional)'로 지정받았다.

발렌시아 지방 정부로부터 '무형 문화재(Bien de Interés Cultural Inmaterial)'로 지정되었다.

스페인 정부로부터 '국제 관광 축제(Fiesta de Interés Turístico Internacional)'로 지정되어 국제적인 명성을 확고히 했다.