🍺 막시무스 양조장 (Maximus Brouwerij)

다양한 수제 맥주와 함께 편안한 분위기에서 식사를 즐기려는 맥주 애호가들이나 친구 및 가족 단위의 방문객들이 주로 찾는다.

이곳에서는 양조장에서 직접 만든 여러 종류의 맥주를 맛볼 수 있으며, 양조 설비를 바라보며 식사하거나 날씨가 좋은 날에는 넓은 야외 테라스에서 시간을 보낼 수도 있다.

최근 서비스 경험과 관련하여, 특히 바쁜 시간대에 음식 대기 시간이 길거나 일부 맥주가 품절되는 상황, 직원의 응대 방식 등에 대해 아쉬움을 나타내는 의견이 있다.

코로나19 팬데믹 이후 테이블 사이에 칸막이(네덜란드어로 'Schotten', 영어로 'Scots'와 발음 유사)를 설치한 재치 있는 영상을 공개하여 온라인에서 화제가 되었다는 얘기가 있다.

양조장의 저알코올 맥주 중 하나인 Aurora Blond 0.30의 알코올 도수 '0.30%'은 위트레흐트의 지역번호 '030'에서 영감을 받아 정해진 것으로 알려져 있다.

과거 'Crystal Meth'라는 이름의 맥주가 있었으나, 동명의 마약에 대한 사회적 우려가 커지자 2021년에 'Wicked Crystal'로 명칭을 변경했다는 언급이 있다.

단순한 영리 목적의 양조장을 넘어, Stichting Bouwloods와의 협력을 통해 조기 학교 중퇴 청소년이나 장기 질환자에게 직업 교육 및 사회 복귀를 위한 일 경험을 제공하는 사회적 기업으로도 운영되고 있다.