시칠리아 전통 요리법을 배우고 현지 식재료를 탐방하는 실습형 미식 체험을 원하는 가족, 커플, 1인 여행객들이 주로 찾는다. 다양한 연령대가 즐길 수 있는 피자, 젤라토 만들기 등의 수업은 참여자들에게 높은 만족도를 제공하는 것으로 알려져 있다.

전문 셰프의 지도 아래 인근 카포 시장(Capo Mercado)에서 식재료를 고르거나, 스튜디오에서 아란치네, 파스타, 카놀리 등 대표적인 시칠리아 음식을 직접 만들어볼 수 있다. 완성된 요리를 와인과 함께 시식하며 다른 참여자들과 교류하는 경험도 가능하다.

일부 체험 프로그램의 가격이 다소 높게 느껴질 수 있다는 언급이 있으며, 연계된 일부 투어 상품의 경우 내용이 기대에 미치지 못한다는 평가도 있다.

쿠킹 클래스를 진행하는 셰프들은 대부분 친절하고 해박한 지식을 바탕으로 유쾌하게 수업을 이끌어간다는 평이 많으며, 참여자들의 질문에도 상세히 답변해주는 것으로 알려져 있다.

수업이 진행되는 주방 시설은 현대적이고 밝은 분위기로 잘 갖추어져 있어 쾌적한 환경에서 요리를 배울 수 있다는 언급이 있다.

일부 참가자들은 수업을 마치고 수료증을 받기도 하며, 이는 여행의 특별한 기념품이 되기도 한다.

수업 중에는 와인이나 음료가 제공되는 경우가 많아, 직접 만든 음식과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있다는 얘기가 있다.