개요
수제 맥주 양조 과정을 직접 보거나 역사적인 건물 안뜰에서 다양한 맥주를 맛보고 싶은 맥주 애호가나, 독특한 분위기에서 결혼식 또는 특별한 이벤트를 계획하는 커플 및 단체 방문객들이 주로 찾는다.
방문객들은 사전 예약을 통해 양조장 투어에 참여하여 맥주 제조 비법을 엿볼 수 있고, 갓 만든 신선한 수제 맥주를 시음할 수 있다. 또한, 분위기 있는 탭룸에서 다양한 음식과 함께 맥주를 즐기거나, 아름답게 가꿔진 정원에서 열리는 이벤트에 참여하거나 반려동물과 함께 시간을 보낼 수도 있다.
접근 방법
🚆 기차 이용
- 가장 가까운 기차역은 Hilden 역이다.
- Hilden 역에서 양조장까지는 도보로 약 5분 거리(약 200야드 남동쪽)이다.
벨파스트 등 주요 도시에서 기차로 쉽게 접근할 수 있다.
🚗 자가용 이용
- 리즈번 시내에서 M1 고속도로를 통해 접근 가능하다.
- 내비게이션에 'Hilden Brewery, Mill St, Lisburn'을 입력하면 된다.
자체 주차 공간이 있을 수 있으나, 방문 전 확인하는 것이 좋다.
주요 특징
아일랜드에서 가장 오래된 독립 양조장 중 하나인 이곳의 맥주 제조 과정을 직접 살펴볼 수 있는 투어에 참여할 수 있다. 투어 후에는 양조장에서 갓 생산된 신선하고 다양한 수제 맥주를 시음하는 특별한 경험을 할 수 있다.
운영시간: 수-금 정오 (사전 예약 권장)
양조장 내에 위치한 **탭룸(Tap Room)**에서는 힐던 브루어리에서 생산하는 다양한 종류의 수제 맥주와 함께 맛있는 식사를 즐길 수 있다. 아늑하고 역사적인 분위기 속에서 현지 식재료를 활용한 요리를 맛볼 수 있으며, 특히 글루텐 프리 메뉴도 준비되어 있다.
운영시간: 화-목 정오-오후 2:30, 금-토 정오-오후 2:30 및 오후 5:00-9:00
역사적인 건물과 아름다운 정원을 갖춘 힐던 양조장은 독특하고 편안한 분위기의 결혼식 장소로 인기가 높다. 소규모 모임부터 대규모 연회까지 다양한 이벤트를 개최할 수 있는 시설을 갖추고 있으며, 월별 공개 이벤트도 진행된다.
운영시간: 행사 일정에 따라 다름
추천 포토 스팟
조지아 양식 안뜰과 역사적인 건물 외관
오래된 벽돌 건물과 고풍스러운 창문, 아름다운 안뜰은 클래식한 분위기의 사진을 남기기에 좋다.
넓은 야외 정원과 맥주 텐트
푸르른 잔디와 나무가 있는 정원, 특히 맥주 축제 기간에 설치되는 대형 텐트는 활기찬 모습을 담을 수 있는 배경이 된다.
탭룸 내부의 아늑한 공간
나무로 된 가구와 따뜻한 조명이 어우러진 탭룸 내부는 빈티지하고 편안한 느낌의 사진을 촬영하기에 적합하다.
축제 및 이벤트
힐던 맥주 및 음악 축제 (Hilden Beer and Music Festival)
매년 개최 (구체적인 시기는 웹사이트 확인 필요, 주로 여름 또는 가을)
다양한 종류의 수제 맥주를 맛볼 수 있으며, 라이브 음악 공연과 함께 즐거운 분위기를 만끽할 수 있는 대표적인 연례 축제이다. 매년 다른 테마와 프로그램으로 진행될 수 있다.
월별 공개 이벤트
매월 (구체적인 내용은 웹사이트 또는 소셜 미디어 확인)
양조장 투어 외에도 음악 공연, 특별 시음회, 계절별 행사 등 다양한 공개 이벤트가 월별로 진행된다. 방문 전 웹사이트에서 최신 정보를 확인하는 것이 좋다.
방문 팁
양조장 투어는 수요일부터 금요일 정오에 진행되며, 참여를 원할 경우 사전 예약하는 것이 좋다.
글루텐 프리 어니언 링, 브라우니, 시저 샐러드 등 글루텐 프리 메뉴 주문이 가능하여 음식 선택의 폭이 넓다.
반려견 동반이 가능하며, 강아지가 뛰어놀 수 있는 넓은 정원이 있어 애견인들에게 좋은 장소이다.
결혼식 장소로 인기가 많으며, 편안하고 독특한 분위기의 결혼식을 원하는 커플에게 적합하다는 평가가 있다.
탭룸에서는 다양한 종류의 힐던 수제 맥주를 맛볼 수 있으며, 그중 'Barney's Brew'가 특히 좋은 평가를 받기도 한다.
역사적 배경
힐던 양조장 설립
캠페인 포 리얼 에일(CAMRA) 설립 10년 후, 힐던 양조장이 문을 열었다. 당시 북아일랜드에서 새롭게 생긴 첫 번째 양조장이었으며, 아일랜드에서 가장 오래된 독립 마이크로브루어리 중 하나로 여겨진다.
지속적인 운영 및 발전
전통적인 양조 방식을 유지하면서도 현대적인 감각을 더해 다양한 수제 맥주를 생산하고 있다. 양조장 투어, 탭룸 운영, 결혼식 및 각종 이벤트 장소 제공 등 복합 문화 공간으로도 기능하며 지역 사회에 기여하고 있다.
여담
힐던 양조장은 아일랜드에서 현존하는 가장 오래된 독립 마이크로브루어리 중 하나라는 주장이 있다.
양조장이 위치한 건물은 조지아 양식으로 지어졌으며, 오래된 역사만큼이나 독특하고 고풍스러운 분위기를 자아낸다고 알려져 있다.
이곳은 가족이 소유하고 운영하는 사업체로, 방문객들은 따뜻하고 친절한 환대를 받을 수 있다는 이야기가 있다.
영국 정부 기업 정보 사이트(GOV.UK)에는 'HILDEN BREWERY LIMITED'라는 법인이 2021년에 해산된 것으로 나타나지만, 현재 양조장과 이벤트 장소는 다른 법적 형태로 계속 운영 중인 것으로 보인다.