🍺 유니온 양조장(우니온 브라우어라이 브레멘)

다양한 자체 생산 수제 맥주와 독일 현지 음식을 맛보고자 하는 맥주 애호가 및 미식가들이 즐겨 찾는 곳이다.

방문객들은 양조장 투어를 통해 맥주 제조 과정을 직접 살펴볼 수 있으며, 분위기 좋은 레스토랑에서 여러 종류의 맥주 샘플러와 함께 푸짐한 독일식 요리를 즐길 수 있다. 또한, 내부에 위치한 기념품샵에서 특별한 맥주나 관련 상품을 구매하는 것도 가능하다.

위치가 브레멘 중심가에서 다소 떨어져 있어 대중교통 이용 후에도 약간의 도보 이동이 필요하다는 언급이 있으며, 저녁 피크 타임에는 예약 없이 방문할 경우 대기 시간이 길어질 수 있다는 이야기도 있다.

현재 유니온 양조장이 위치한 건물은 20세기 초반 브레멘 산업 건축의 훌륭한 예시로 평가받아 문화재로 보호받고 있다고 한다.

양조장은 한때 문을 닫았다가 지역 건축가와 전직 맥주 회사 임원의 열정으로 단순한 양조장을 넘어, 레스토랑과 커피 로스터리까지 갖춘 복합 문화 공간으로 재탄생했다고 알려져 있다.

내부에는 자체 커피 로스터리도 함께 운영하고 있어, 신선하게 로스팅된 스페셜티 커피도 맛볼 수 있다는 점이 독특하다.

과거 2차 세계대전 중에는 양조장 건물 일부가 파괴되기도 했으며, 한때 임시 경찰서로 사용되기도 했다는 기록이 남아 있다.