🍇 레 클로 드 폴릴 (Les Clos de Paulilles)

지중해의 아름다운 포도밭 풍경 속에서 고품질의 바뉠스 와인 시음과 함께 프랑스 남부의 미식을 경험하고 싶은 커플이나 와인 애호가들이 주로 찾는다.

방문객들은 포도밭을 배경으로 한 레스토랑에서 지중해 요리와 와인을 즐길 수 있으며, 와이너리에서 직접 생산한 다양한 와인을 맛보고 구매할 수도 있다. 인근 해변에서의 휴식이나 포도밭 주변 산책도 가능하다.

일부 방문객들은 와인 시음 정책에 대한 사전 안내 부족이나 특정 직원의 응대 방식, 성수기 레스토랑 서비스 지연 등에 대해 아쉬움을 표하는 경우가 있다.

레 클로 드 폴릴이 위치한 바뉠스 지역의 포도밭은 매우 가파른 경사면에 계단식으로 조성되어 있으며, 이 테라스를 지탱하는 돌담의 총 길이는 6,000km가 넘는다고 전해진다.

바뉠스 와인은 '뱅 두 나튀렐(Vin Doux Naturel)'이라는 프랑스 전통 주정 강화 스위트 와인의 한 종류로, 포도즙 발효 과정 중에 포도 증류주를 첨가하여 발효를 중단시키고 당분과 알코올 도수를 높이는 방식으로 만들어진다.

이 지역 포도밭의 주요 토양은 '쉬스트(Schist)'라는 변성암의 일종인 편암으로, 배수가 잘 되고 낮 동안 태양열을 저장했다가 밤에 방출하여 포도가 잘 익도록 돕는 특성이 있다고 알려져 있다.

와인 시음 후 특정 와인을 구매하지 않을 경우, 시음 비용이 예상치 못하게 청구되어 당황했다는 방문객들의 이야기가 종종 있다.