중세 역사와 문화에 대한 깊이 있는 해설과 유머를 겸비한 가이드 투어를 통해 특별한 지적 만족과 즐거움을 얻고자 하는 역사 애호가나 색다른 문화 체험을 찾는 여행객들이 주로 찾는다.

방문객들은 열정적인 가이드의 안내에 따라 르퓌 대성당, 카르카손 성곽 등 유서 깊은 장소에 얽힌 흥미로운 이야기를 생생하게 접할 수 있으며, 중세 기사의 삶이나 당시의 무기 등에 대한 시연을 관람하거나 관련 워크숍에 참여하며 배움과 재미가 공존하는 시간을 보낼 수 있다.

이곳을 운영하는 장 프랑수아 바살(Jean-François Vassal) 대표는 카르카손 언어 연구소(Institut Linguistique de Carcassonne, ILC)의 소유주이기도 하며, 현재는 르퓌앙블레를 주요 활동지로 삼고 있다고 한다.

장 프랑수아 대표와 그의 아내는 방문객들로부터 '보석 같은 존재(pépites)'라는 찬사를 받기도 한다는 얘기가 있다.

가이드들은 단순한 연기자가 아니라 실제 역사학 지식을 갖춘 전문가로 구성되어 있다는 점이 특징으로 알려져 있다.

중세 기사의 삶을 설명하는 과정에서 기사가 착용했던 속옷을 직접 시연하며 보여주는 등 유쾌하고 기억에 남는 방식으로 정보를 전달한다는 얘기가 있다.

투어 중에는 중세 시대에 대한 일반적인 오해나 잘못 알려진 사실들을 바로잡아주는 설명을 들을 수 있다는 언급이 있다.